【商品説明】・お米のタンパク質を、植物性乳酸菌による乳酸発酵で調整（植物性乳酸菌発酵熟成法）させた後に、米粒のままパックしました。
・経済的で、普通のごはんと同じように炊飯が可能、様々なごはん料理に利用することができます。
【特徴】(1)普通のごはんと比べて炊飯後のタンパク質を100gあたり0.2gに抑え、カリウム・リンも抑えてあります。
（2)当社の開発した植物性乳酸菌を使用することにより、酵素剤をほとんど使用せず、タンパク質の調整を実現しました。
そのため、美味しさ・香りが自然です。
（3）炊飯が可能。
・余ったごはんを冷凍保存できるので、無駄がなく非常に経済的です。
また特殊洗米技術で洗米していますので、大変衛生的。
・研がずにそのまま炊くことができます。
（4)普通のお米と同じなので、炊き込みごはんやピラフなど、様々なごはん料理に利用できます。
また、市販のお米と組み合わせることによって、タンパク質摂取量の調整ができると同時に、よりコストダウンできます。
【炊飯方法】●炊飯器での炊き方●1.本品を開封し、脱酸素剤を取り除き炊飯器に入れます。
（1回に2パックまで） 2.分量のおおよそ1.2倍の水を入れます。
3.浸漬せずに炊飯器にスイッチを入れます。
※早炊き機能がある場合は、早炊きのほうがよりおいしくお召し上がりいただけます。
4.スイッチが切れたら15分程蒸らして出来上がりです。
※定格消費電力1,000Wの場合、2合炊きまで※「越後」の炊き増えは約1.9倍です。
●蒸し器での炊き方●1.本品を蒸し専用ネットに入れ、水を張ったボウルに漬け、すぐに取り出し水を切ります。
2.（家庭用）・あらかじめ沸騰させておいた蒸し器に、良くみずきりしたお米をネットごと入れます。
（業務用）・「すのこ」と「良く水切りしたお米を入れたネット」を、順番に蒸し器にのせ蒸気を流します。
3.蒸気がお米を通ったら、ふたをして10分間蒸します。
4.10分後ネットごとお米を取り出し、水を張ったボウルに全体を漬け、すぐに取り出し水を切ります。
※この際お米を長時間水に漬けないでください。
5.再び蒸し器に入れ、蒸気がお米を通ったらふたをして20分間蒸して出来上がりです。
●スチームコンベクションオーブンによる炊き方●1.本品を予め水に1時間ほど浸漬します。
（できるだけ途中で水を替えてください） 2.オーブン付属の穴開きトレイに蒸し専用ネットを敷き、水切りをした米を広げます。
（1kg 1トレイを目安に）ネットの端をかるく米の上にかぶせます。
3.99℃スチームで蒸しあげ、出来上がりです。
・1kgの場合 30〜32分2kgの場合 36〜38分※上記の方法はあくまでも目安ですので、炊飯量・お好みの硬さ・使用機種により調節してください。
【裏技調理法】●普通米50％＋「越後」50％●1.普通米（50％）を浸漬します。
2.スイッチを入れる直前に「越後」（50％）を入れます。
3.「越後」と普通米をよく混ぜてください。
4.後は、炊飯器での炊き方と同じです。
●簡単!手早く!の調理法●1.米130gと水160mlを鍋に入れ、沸騰しないように温めます。
2.米に水が吸収されたら、皿に移してラップをします。
3.後は、電子レンジでたったの5分。
【栄養成分 100gあたり】・エネルギー 299.5kcal ・たんぱく質 0.38g・脂質 0.1〜1.5g・炭水化物 72.7g ・ナトリウム 0〜8.9mg ・カリウム 0〜7.1mg ・リン 1.2〜22.0mg 【栄養計算上の目安(炊飯時100g)】・エネルギー 156.7kcal ・たんぱく質 0.20g・脂質 0.4g・炭水化物 38.0g・ナトリウム 1.7mg・カリウム 1.0mg・リン 6.5mg 【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談につきましては、当店（ドラッグピュア）または下記へお願いします。
株式会社バイオテックジャパン本社〒959-1923新潟県阿賀野市勝屋字横道下918-112TEL：0250-63-1555(代) 広告文責：株式会社ドラッグピュア作者：201003MS,201008SN神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造販売：株式会社バイオテックジャパン区分：食品■ 関連商品バイオテックジャパンのお取り扱い商品植物性乳酸菌発酵熟成法“越後”シリーズ低たんぱくの食スタイル提案“越後くらぶ”シリーズ毎日食べる食事だからこそ、低たんぱくでありながらも美味しいものを食べてもらいたい。
バイオテックジャパンでは「越後シリーズ」と「越後くらぶシリーズ」の2つのシリーズで皆様の食生活をサポートしていきます。
■越後シリーズ「越後シリーズ」はごはんやパンといった主食を中心に取り揃えています。
ごはんは「植物性乳酸菌発酵熟成法」と「ふっくら二段炊き」で炊き上げるので、ごはん本来の美味しさと香りがそのまま生きています。
パンは越後米粒の粉を主原料としており、たんぱく質を大幅に低減しながらも外はサクサク、中はモチモチとした食感を実現しました。
■越後くらぶシリーズ「越後くらぶシリーズ」のテーマは「低たんぱくの食スタイル提案」です。
より皆様に近い存在として、いただいたアイディアやアンケートをもとに様々な商品を通信販売限定で先行的に発売していきます。
あなたのアイディアが商品化されるかもしれません、一緒に美味しく便利な低たんぱく商品を創っていきましょう。
@PTF_BS_Yamato 2020/04/07 07:12
@R9tAN_12 2020/04/07 07:12
@Vacance2011 2020/04/07 07:12
@saota999 2020/04/07 07:12
@civilmarvelous 2020/04/07 07:12