大分県産の新鮮な豚肉のみを使用した 増量剤も保存料も使わない安心安全のハム ■ 完全手造りのハム 大分県産豚肉(ブランド豚”米の恵み”)を使った手づくりのロースハムとベーコン、プレスハム、ボロニアソーセージ、豚ヒレ燻製のスライス5点セットです。
飼料に米を混ぜたブランド豚「米の恵み」は大分県畜産公社から直接仕入れるため、肉は冷蔵状態で仕入れることが出来ます。
冷凍された肉と違って冷蔵状態では細胞を壊さず、肉の決着性が弱まることがありません。
そのため決着性を高めるためにリン酸塩等を添加する必要がなく、更に肉本来のうまみを逃さず味がしっかりとしたハムが出来上がります。
味が抜けにくいので煮込み料理などにもおススメです(結着剤不使用：ロースハム、ベーコン、豚ヒレ燻製のみ)。
増量剤としての小麦粉などは一切不使用で、豚肉本来の味が感じられるシンプルでおいしい豚肉純度100％のハムやベーコンを是非一度ご賞味下さい。
■ 手造りハム 5点セット 日々のお食事からお酒のおつまみなどにも活用できるバリエーション豊かなセットです。
ロースハム(スライス)・・・豚のロースをそのまま使ったハムです。
表面を焼いてハムステーキにしたり、サンドイッチなどに挟んでいただいてもおいしく召し上がれます。
ベーコン(スライス)・・・炒めても煮込んでも肉の味がしっかりと残るおいしいベーコンです。
※必ず加熱してお召し上がり下さい。
プレスハム(スライス)・・・豚モモ肉とひき肉を使ったハムです。
そのまま食べる他にフライパンで焼き色を付けるとよりおいしくいただけます。
ボロニアソーセージ・・・ひき肉を使ったボロニアソーセージです。
弾力があり、そのまま食べる他にも、細長く切って野菜と炒めるなどバリエーションが楽しめます。
豚ヒレ燻製・・・ヒレ肉の燻製です。
桜チップのスモークの香りがするのでチーズなどと相性抜群です。
お酒のおつまみ等としてお召し上がり下さい。
■ 豊後大野生まれのハム工房 2019年4月に誕生した「義ハム」は豊後大野市内の店舗と直接取引、ふるさと納税の返礼品、一部の生協のみで販売されています。
店主の首藤さんは関東の養豚場で働いたのち、Uターンで豊後大野市へ戻ってきました。
その後兼ねてより家族でファンだった三重町にある小さな加工場「ハム工房 すどう」で修業し、後継者としてその製法を受け継いで工房をスタートさせました。
商品名 手造りハム5点セット 名称 豚肉加工品 内容量 ロースハム 1個(約100g)ベーコン 1個(約140g)プレスハム 1個(約140g)ボロニアソーセージ 1個(約160g)豚ヒレ燻製 1個(約90g) 商品コード J0000000746003 原材料 【ロースハム】豚ロース肉(大分県産)、食塩、白粒コショウ、発色剤(亜硝酸Na)【ベーコン】豚バラ肉(大分県産)、食塩、白粒コショウ、発色剤(亜硝酸Na)【プレスハム】肉塊(大分県産豚モモ肉)、つなぎ(大分県産豚モモ肉)、食塩、白粒コショウ、砂糖、結着剤(リン酸塩)、発色剤(亜硝酸Na)【ボロニアソーセージ】豚モモひき肉(大分県産)、食塩、白粒コショウ、砂糖、結着剤(リン酸塩)、発色剤(亜硝酸Na)【豚ヒレ燻製】豚ヒレ肉(大分県産)、食塩、白粒コショウ、発色剤(亜硝酸Na) 保存方法 冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。
ご注意 商品の開封後は1週間以内にお召し上がり下さい。
生産販売元 義ハム 大分県豊後大野市三重町内田1615番地 区分 食品 キャッシュレス5％還元対象 キャッシュレスポイント還元 キャッシュレス消費者還元 キャッシュレス還元産地直送 産直 ギフト のし 個包装 国産 ぶたにく ブタニク ろーす くん製 くんせい スモーク 卵(卵白)不使用 お取り寄せグルメ
@rara86777280 2020/04/06 11:32
@Galapagos2017 2020/04/06 14:45
@pitachu9 2020/04/06 06:21
@NA_staff_jp 2020/04/06 12:53
@chilorian1964 2020/04/06 05:59